RESUMO. Este trabalho foi realizado para avaliar o efeito de suplementos múltiplos contendo palma forrageira enriquecida com ureia (0, 1, 2 e 3% na matéria seca - MS) em substituição a um suplemento tradicional (controle) sobre os parâmetros ruminais e síntese de proteína microbiana em novilhos mestiços. Cinco novilhos canulados no rúmen (½ Holandês x Zebu), com peso corporal inicial de 240 ± 22,1 kg foram utilizados em um Quadrado Latino 5 × 5. Efeito quadrático foi observado para o consumo de MS e retenção de N, com valores máximos de 6,97 kg d-1e 50,9 g d-1com a inclusão de 1,8 e 2,1% de ureia, respectivamente. Concentrações máximas de 16,2; 23,2 e 24,3 mg dL-1 de N-NH3 foram registradas nos animais alimentados com palma forrageira enriquecida com 1, 2 de 3% de ureia. Houve efeito quadrático sobre o pH ruminal, com valor de 6,45 às 4,08 horas após alimentação. Síntese de proteína microbiana de 103 g de proteína bruta kg-1de nutrientes digestíveis totais foi obtida com a inclusão de 1,6% de ureia. Recomenda-se a utilização de suplementos múltiplos contendo palma forrageira enriquecida com 1,6 a 1,8% de ureia em substituição ao suplemento tradicional para bovinos.

ABSTRACT. This study was realized to evaluate the effect of the ‘multiple supplements’ containing spineless cactus enriched with urea (0, 1, 2 and 3% on dry matter basis - DM) as a replacement to a traditional supplement (control) on ruminal parameters and microbial protein synthesis in crossbred steers. Five steers(½ Holstein x Zebu) can nulated in the rumen, with an average initial body weight of 240 ± 22.1 kg were used in a 5 × 5 Latin square. A quadratic effect was observed for DM intake and N retention, with maximum values of 6.97 kg d-1 and 50.9 gd-1 with the inclusion of 1.8 and 2.1% urea, respectively. Maximum concentrations of 16.2, 23.2 and 24.3 mg dL-1of N-NH3were recorded in animals fed spineless cactus enriched with 1, 2, and 3% of urea. There was a quadratic effect on ruminal pH, with a value of 6.45 at 4.08 hours after feeding. Microbial synthesis efficiency of 103 g CPkg-1 TDN was obtained with the inclusion of 1.6% urea. Multiple supplements containing spineless cactus enriched with 1.6 up to 1.8% urea in replacement of a traditional supplement is recommended for cattle.

RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira in natura ou desidratada sobre o desempenho e componentes do peso corporal de ovinos. Foram distribuídos aleatoriamente 30 cordeiros deslanados, com peso vivo inicial de 19 kg ± 0,35 kg, em cinco tratamentos, a saber: feno de Tifton 85 (FE); feno de Tifton 85 + palma in natura (FEPA); feno de Tifton 85 + palma desidratada (FEPD); palma in natura (PA); palma desidratada (PD). Além da palma e feno ofertou-se, na forma de mistura completa, farelo de soja, sal mineral e calcário em todos os tratamentos. Os animais foram mantidos confinados durante 75 dias; decorridos esse período foram abatidos e tiveram os pesos dos componentes corporais registrados. O consumo de matéria seca, nutrientes digestíveis totais e ingestão voluntária de água foram maiores (p < 0,05) para os tratamentos PD e FEPD. O ganho médio diário foi de 118 g dia-1 e o peso corporal ao abate de 25,8 kg e não foram influenciados (p > 0,05) pelos tratamentos. O peso de carcaça fria e área de olho de lombo foram menores (p < 0,05) para dieta FE. A substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira (in natura ou desidratada) melhora o desempenho e as características de carcaça de ovinos.

ABSTRACT The objective was to evaluate the effect of partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus on performance and body weight components of sheep. Thirty hair lambs, with 19 kg ± 0.35 kg initial weight, were randomly divided into five treatments, namely: Tifton 85 Hay (HA); Tifton 85 Hay + fresh spineless cactus (HAFC); Tifton 85 Hay + dehydrated spineless cactus (HADC); fresh spineless cactus (FC); dehydrated spineless cactus (DC). In addition to the spineless cactus and hay, the complete mixture contained soybean meal, mineral salt and limestone in all treatments. Animals were confined for 75 days and then slaughtered. The weight of body components was recorded. Dry matter intake, total digestible nutrients intake and voluntary water intake were higher (p < 0.05) for the DC and HADC treatments. The average daily gain was 118 g day-1 and body weight at slaughter of 25.8 kg were not influenced (p > 0.05) by treatments. The cold carcass weight, rib eye area, weight and yield of the skin, liver, kidney and large intestine were higher (p < 0.05) for the DC and HADC treatments. Partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus, in complete diets for sheep, increases the weight of the cold carcass and non-carcass components.

The effects of replacing Tifton hay with castor bean hulls (0, 33, 66 and 100%) on the leg tissue composition, chemical composition, physicochemical parameters and sensorial traits of sheep meat were studied. A total of 28 non-castrated sheep averaging seven months in age with an average initial weight of 19.5±4.3 kg were assigned to a randomized block design with four treatments and seven replicates and were slaughtered after 70 days of confinement. At slaughter, body weight and leg, muscle and bone weights decreased linearly, whereas the muscle-to-bone ratio increased linearly according to the treatments. There was a quadratic effect on yellow intensity (maximum of 8.05 with replacement of 54.5%) and the percentage of cooking losses (minimum of 33.8% with replacement of 45.17%). The treatment employed did not affect either the chemical composition or sensorial traits of the lamb meat. Although replacing Tifton hay with castor bean hulls alters the tissue composition of the leg as well as some physicochemical parameters of the meat, the sensory analysis indicated good acceptability of the meat, regardless of the inclusion of this byproduct.

A casca da mamona, coproduto da extração do óleo da mamona, por apresentar em sua composição elevados teores de matéria seca e fibra, surge como fonte alternativa de volumoso na alimentação de ovinos, podendo diminuir os custos com alimentação, uma vez que outras fontes são comercializadas a preços superiores. Avaliou-se o efeito da substituição do feno de capim Tifton 85 pela casca de mamona em 0, 33, 66 e 100% na dieta de ovinos sobre as características de carcaça, os pesos e rendimentos dos cortes comerciais e a morfometria da carcaça. Vinte e oito animais não castrados, com 7 ± 1,4 meses de idade e peso inicial médio de 19,5 ± 4,3 kg, foram abatidos após 70 dias de confinamento. Houve efeito linear decrescente (P≤0.05) para o peso corporal ao abate, peso de corpo vazio, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria e área de olho-de-lombo, de acordo com os níveis crescentes de substituição. O decréscimo linear (P≤0,05) no peso de todos os cortes comerciais e o efeito quadrático do rendimento do pescoço (rendimento mínimo de 9,84% quando a substituição foi de 56,9%) também foram verificados com o aumento percentual da casca de mamona. Não houve efeito (P > 0,05) sobre os rendimentos dos demais cortes, mas o perímetro do tórax, da perna e da garupa e o índice de compacidade da carcaça decresceram linearmente (P≤0,05) com a substituição. A substituição do feno de capim Tifton 85 pela casca de mamona para ovinos diminui o peso corporal ao abate, os pesos de carcaça quente e fria, os pesos dos cortes comerciais e as medidas morfométricas.

Castor bean hulls (CBH), co-products of castor oil extraction, are high in dry matter (DM) and fiber and are emerging as alternative roughage in sheep feed. This could reduce feed costs since other sources of roughage can be more expensive. The effects of replacing Tifton 85 hay with CBH at 0, 33, 66 and 100% in the diet of sheep on the carcass characteristics, weights and yields of retail cuts and carcass measurements were studied. Twenty-eight non-castrated sheep averaging 7 ± 1.4 months of age with an initial weight of 19.5 ± 4.3 kg were slaughtered after 70 days of confinement. There was a linear decline (P ≤ 0.05) in slaughter body weight, empty body weight, hot and cold carcass weight and longissimus muscle area (LMA) as the percentage of dietary CBH increased. A linear decrease (P≤0.05) of the weights of all retail cuts and a quadratic effect (minimum yield of 9.84% with the replacement of 56.9%) of the neck yield were also detected as the percentage of CBH increased. No treatment effects (P > 0.05) on the yield of the other cuts were observed, but there was a linear decline (P ≤ 0.05) in the perimeters of the thorax, leg and rump and the carcass compactness index. Replacing Tifton 85 hay with CBH in sheep diets is not recommended because it decreases the slaughter body weight, cold and hot carcass weight, retail cut weights and morphometric measurements.

Com o objetivo de avaliar o desempenho, o consumo voluntário e a digestibilidade dos nutrientes, foram utilizados 24 ovinos sem raça definida (SRD), machos não-castrados, com peso inicial de 20 ± 3,25 kg e 4,6 ± 0,8 meses de idade. Os animais foram mantidos em confinamento e alimentados com dietas com farelo de babaçu (0, 10, 20 e 30%) em substituição ao feno de capim-colonião. As dietas, isoprotéicas e isoenergéticas, foram fornecidas em forma de ração completa. Utilizou-se um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. O consumo de matéria seca foi influenciado pela inclusão do farelo de babaçu na dieta e apresentou redução de 302 g/dia a cada 10% de participação de farelo de babaçu. A ingestão dos nutrientes e o desempenho foram restringidos pela diminuição do consumo de matéria seca. A inclusão do farelo de babaçu reduziu linearmente o ganho de peso dos animais. A digestibilidade dos nutrientes foi influenciada pelos níveis de farelo de babaçu, mas esse aumento está associado às reduções na ingestão de matéria seca. O farelo de babaçu, ao ser utilizado como alternativa de alimento para cordeiros em crescimento, compromete o consumo de alimentos e o ganho de peso dos animais.

With the objective to evaluate the performance, voluntary intake and nutrient digestibilities, 24 NDB (no defined breed), non castrated male lambs with 20 ± 3.25 BW initial and 4.6 ± 0.8 months old were used. Animals were kept in feedlot and fed diets with babassu meal (0, 10, 20 and 30%) in substitution to Panicum maximum Jack hay. The diets, isoprotein and isonitrogenous, were fed in a complete mix ration. A completely blocks randomized design, with four treatments and six replicates was used. The dry matter intake was influenced by the inclusion of babassu meal in the diet and presented a reduction of 302 g/day for each 10% of babassu meal inclusion. Nutrient intake and performance were limited by the decrease of dry matter intake. The inclusion of babassu meal caused a linear decrease on average daily gain of lambs. Nutrient digestibility was influenced by inclusion of babassu meal in the diet, but this increase was a result of the reduction on dry matter intake. Babassu meal, used as an alternative feed for growing sheep, affect nutrient intake and weight gain of the animals.